当院では地域で生産された新鮮な野菜を使って、入院患者さまに安心安全な食事を提供できるように、地産地消に取り組んでいます。
12月24日昼食の「かぶの三杯漬け」に阿知須の古川さんが生産された“かぶ”を使用し、入院患者の皆様に提供させていただきました。
使用した“かぶ”は「サラダ小かぶ」という品種で、みずみずしく甘味がみがあるのが特徴です。
さっぱりとした甘味のある美味しい「三杯漬け」に仕上がりました♪
新鮮な”かぶ”を提供していただいた古川さんありがとうございました。
2025年1月6日
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