♪１月のお誕生日企画♪
あけましておめでとうございます
2019年になりましたね
今年も、患者様やご家族の方に喜んで頂けるよう いろいろなデザート＆カードでお誕生日をお祝いできたらと思っています
さっそく、１月もお誕生日企画を実施しました
１月のデザートは
いちごのショートケーキです
しっとりしたスポンジケーキの中に、いちごと生クリームをはさみました
スポンジを厚く焼いて、ボリューム感と立体感がでるように工夫しました
また、いちごの甘酸っぱさを出すために生クリームの甘さを控えめにしました
嚥下機能に合わせて、
いちごのムース〜チョコアイスを添えて〜 もご提供しましたよ
今回はなんと
『溶けないアイス』を作り、
嚥下が困難な方にもおいしく食べていただけるようにしました
１月生まれの皆さんお誕生日おめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
