周南NST研究会に行ってきました♪
１０月１３日に徳山中央病院で開催された 『周南NST研究会』 に行ってきました
当院の 『NSTと嚥下食の取り組み』 について講演しました
はじめに、医師の鈴木先生に病院の紹介とNSTの取り組みについてお話していただき、
そのあと栄養科長の萩原さんが嚥下食の導入や取り組みについてお話して、さらに管理栄養士の久冨さんは、2016年嚥下食メニューコンテストで最優秀グランプリを獲得した 『HAPPY NEW 雑煮』 についてお話しました
そして、実際に 『HAPPY NEW 雑煮』 を試食としてご用意しました
講演のあと、約８０名の方に食べていただき、とっても好評でした
このような研究会に参加させていただき、とても良い勉強になりました
周南NST研究会のみなさま、ありがとうございました
