第５回嚥下食メニューコンテストに行ってきました♪
涼しさを感じる日が多くなりさわやかな季節がやってきましたね
運動会や秋祭りなど楽しいイベントが目白押しな方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか
そんな中、９月１３日（水）に東京ビッグサイトで開催された嚥下食メニューコンテスト決勝審査に行ってきました
今年の決勝審査に出場されたみなさんの嚥下食はどれも色々な工夫がされており見た目にも大変美しく『食べてみた―い
』と思うものばかりでした
今回は、当院の片山栄養科長が決勝審査会場で『笑顔を引き出す嚥下食作り』のテーマで当院が嚥下食を導入するまでの道のりや当院での実際の取り組みについてお話しさせていただきました
大変キンチョーしています
講演後聴講された方からのたくさんの質問をいただいたり、『調理現場での苦労している様子よくわかります
』など共感の声もいただきました
今回のお話しが少しでもみなさまのお役に立てれば幸いです
