嚥下食メニューコンテスト最優秀グランプリ受賞!!
9月30日(金)東京ビッグサイトのフードシステムソリューション2016の特設会場で行われた第4回嚥下食メニューコンテスト2016の決勝審査が行われました。
当院から久冨と河野副主任で出場させていただき、見事最優秀グランプリを獲得いたしました!!
最優秀グランプリ獲得メニュー『HAPPY NEW 雑煮』はコチラ
決勝審査では審査委員長の金谷節子先生からインタビューをうけながら同時に調理実演をおこないました
表彰式の様子
今回1年ぶりの決勝審査会出場となりました。年々レベルアップしており、決勝審査会出場のメニューはどのメニューも素晴らしく、当院が最優秀グランプリを獲得できたことはまさに奇跡としか言いようがありません。
今回の大会で学んだ他施設の取り組みを参考に、今後とも患者さまに「おいしい〜」と言っていただけるような食事が提供できるようにがんばります
また、当院のメニューが多くのみなさまのお役に立てればと思っております