12月10日に倉敷市で行われた、株式会社コメットカトウ様主催の「手作りやわらか食導入セミナー」で、当院栄養科主任の片山さん、管理栄養士の久冨さんが講演しました
?コメットカトウのクッキング＆キッチンシステムアドバイザー 井川様による調理実演もありました
ソフト食メニューの紹介、調理方法、盛り付けの工夫等など、沢山のことを教えて頂きました
調理技術について沢山学ばせていただき、とても参考になりました!!
これからもソフト食のレパートリーを広げ、調理技術のさらなる向上を目指し、努力してまいります!!
2014年12月26日
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