鏡開きの行事食を提供いたしました
1月11日は鏡開きです。当院では鏡開きの行事食として昼食に「ぜんざい」を提供しました。
小豆を一からゆっくりと時間をかけて炊き、美味しいぜんざいが出来上がりました。
鏡開きは、お正月の間に年神様にお供えした鏡餅を手や木づちを使って小さく割って、ぜんざいや雑煮などで食べることで健やかで幸多い年になりますようにと一家の無病息災を願います。ぜんざいに使う「小豆」には古くから魔除けとして邪気を払う効果があると言われています。そのため、小豆の赤色は魔除けの色とされてきました。邪気を払う「小豆」と年神様の力をいただく「鏡餅」を合わせて作る「ぜんざい」は縁起の良い物とされ、鏡開きの際に食べられるようになったそうです。
お膳には縁起の良い魚である鮭を使ってちょっと贅沢にイクラものせた鮭寿司も一緒に提供しました。
神様の力をいただいて、今年１年健やかで幸多い一年になりますように…
