この度のお誕生日企画デザートはブルーベリータルトでした♪
誕生月の患者さんへお祝いのデザートをお出ししています
7月のお誕生日企画デザートはブルーベリータルトです
なんとこのサクサクのタルト生地は手作り！
何度も試作をして完成した自慢のデザートです
旬のブルーベリーで作ったジャムとカスタードクリームをたっぷりのせました
むせやすい方や唾液の分泌が少ない方、嚥下機能障害がある方々にも安心して食べて頂けるように嚥下しやすいようにやわらかタルト生地も作りました
また、形のあるものが食べにくい患者さん方には、カスタードプリン〜ブルーベリーソースかけ〜をお届けしました
その他、特別な制限がある患者さん方にも楽しんで頂けるように考えて作っています
７月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます
当院では、毎月お誕生日企画の担当者があれやこれやと試作をしながら、見た目も美味しさも満点デザートを目指して取り組んでいます
来月のお誕生日企画はどんなデザートが登場するのでしょうか
皆さんお楽しみに♪
