当院では地域で生産された新鮮な野菜を使って、入院患者さまに安心安全な食事を提供できるように、地産地消に取り組んでいます。
3月5日の昼食の「ポテトサラダ」に秋穂の藤村さんが生産された“じゃがいも”を使用し、入院患者の皆様に提供させていただきました。
使用した“じゃがいも”は「西豊（ニシユタカ）」という品種で、ねっとりとした食感で、ほんのりとした
甘味があるのが特徴です。
なめらかで甘味のある美味しい「ポテトサラダ」に仕上がりました♪
新鮮な”じゃがいも”を提供していただいた藤村さんありがとうございました。
2025年3月5日
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