♪10月のお誕生日企画♪
日ごとに寒さがまし、冬の気配が近々と感じられるようになって参りました
皆さん風邪などひかれていませんでしょうか
今月もお誕生日企画を実施しました
10月のお誕生日デザートは
抹茶のショートケーキです
ほろ苦い抹茶のスポンジケーキの中に、栗の渋皮煮と生クリームをはさみました
スポンジを厚くふんわりと焼いて、ボリューム感と立体感がでるようにしました
ケーキの上には栗と、もみじの形にしたリンゴをのせて秋らしさも演出しました
さらに今回は
金箔をのせて豪華に仕上げました
そして嚥下機能に合わせてご用意した
マロンプリンです
栗の渋皮煮とむき栗の２層のプリンにして、２つの味を楽しんでいただけるよう工夫しました
10月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます
来月のお誕生日企画もお楽しみに
