地産地消の日〜ごぼう〜
こんにちは
本日は、当院の『地産地消の日』として、
地元阿知須の新鮮なごぼうを使用した”金平ごぼう”を作りました
今回は、阿知須の藤井さんと長久さんが作られたごぼうを
使用させていただきました
左側：長久さんが作られている『テガルゴボウ』
右側：藤井さんが作られている『サラダムスメ』
実際に畑にもお伺いさせていただきました
ごぼうの葉です
とても立派で感動しました
実際に目の前で掘っていただいたり、
たくさんのお話を聞かせていただいたりしました
詳しくは『栄養科だより』の平成30年7月8月版に載せてますので、
ぜひご覧ください
藤井さん、長久さん 本当にありがとうございました
