嚥下食メニューコンテスト最優秀グランプリ受賞!!
９月３０日（金）東京ビッグサイトのフードシステムソリューション2016の特設会場で行われた第４回嚥下食メニューコンテスト2016の決勝審査が行われました。
当院から久冨と河野副主任で出場させていただき、見事最優秀グランプリを獲得いたしました!!
最優秀グランプリ獲得メニュー『ＨＡＰＰＹ ＮＥＷ 雑煮』はコチラ
決勝審査では審査委員長の金谷節子先生からインタビューをうけながら同時に調理実演をおこないました
表彰式の様子
今回１年ぶりの決勝審査会出場となりました。年々レベルアップしており、決勝審査会出場のメニューはどのメニューも素晴らしく、当院が最優秀グランプリを獲得できたことはまさに奇跡
としか言いようがありません。
今回の大会で学んだ他施設の取り組みを参考に、今後とも患者さまに「おいしい〜」と言っていただけるような食事が提供できるようにがんばります
また、当院のメニューが多くのみなさまのお役に立てればと思っております
