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♪2月のお誕生日企画♪

今月もお誕生日企画を実施しました♪(ルンルン)

2月のお誕生日デザートは

*キラッ*バニラとキャラメルのほろ苦ムース*キラッ*です


バニラムースキャラメルムース で2層のムースにしました(ラブ)

ムースの上には、バニラムースの甘さキャラメルムースのほろ苦さ に合うような 甘酸っぱいイチゴソースをかけました(瞬き)ハート


ホワイトチョコで雪の結晶の形をつくり、冬らしさも演出しました(星)


2月生まれの皆さんお誕生日おめでとうございます(瞬き)ハート


来月のお誕生日企画もお楽しみに(星)


[登録日] 2019/02/13 | 固定リンク

♪1月のお誕生日企画♪

(*キラリ*)あけましておめでとうございます(*キラリ*)

2019年になりましたね(瞬き)


今年も、患者様やご家族の方に喜んで頂けるよう いろいろなデザート&カードでお誕生日をお祝いできたらと思っています(ラブ)(ハート)


さっそく、1月もお誕生日企画を実施しました♪

1月のデザートは*キラッ*いちごのショートケーキ*キラッ*です

しっとりしたスポンジケーキの中に、いちごと生クリームをはさみました(ハート)

スポンジを厚く焼いて、ボリューム感と立体感がでるように工夫しました(瞬き)

また、いちごの甘酸っぱさを出すために生クリームの甘さを控えめにしました(喜)


嚥下機能に合わせて、

*キラッ*いちごのムース*キラッ*〜チョコアイスを添えて〜 もご提供しましたよ(食事)

『溶けないアイス』を作り、嚥下が困難な方にも食べていただけるようにしました(瞬き)ハート


1月生まれの皆さんお誕生日おめでとうございます(笑)(*キラリ*)

今年もよろしくお願いいたします*




[登録日] 2019/01/13 | 固定リンク

★12月のお誕生日企画★

12月に入り、本格的に寒くなってきましたね(泣)

みなさまいかがお過ごしですか?

12月のお誕生日企画のデザートは

濃厚ハートチョコレートスポンジケーキ』 で実施しました*キラッ*



もちもちのチョコ味のスポンジケーキと、チョコ味のホイップクリームを交互に重ねた濃厚なケーキです(喜)ハート

周りにはいろいろなフルーツを添えました(笑)

フルーツの甘酸っぱさがチョコレートの風味を引き立てています(ラブ)

立体的に高さのある盛り付けにし、豪華さとボリューム感を出しました(*キラリ*)


嚥下が困難な方には・・・

さっぱりオレンジと濃厚ハートチョコのムース』 を提供しました*キラッ*

オレンジのソースとチョコの相性がぴったり!!でした


12月生まれの皆さんお誕生日おめでとうございます(ラブ)(ハート)

来年のお誕生日企画も、ぜひお楽しみに(ニコニコ)


みなさん、よいお年を(バイバイ)*キラッ*



[登録日] 2018/12/29 | 固定リンク

★11月のお誕生日企画★

今月もお誕生日企画を実施しました(笑)!!

11月のお誕生日デザートは、旬のりんごを使いました(星)

*キラッ*りんごのシフォンケーキ〜レモンソルベを添えて〜*キラッ*


りんごのシフォンケーキ・りんごのソルベ・りんごのソテー

りんごのジャム・りんごのゼリーなど…

作り方をいろいろ変えて、りんごづくしに仕上げました(ラブ)ハート

シフォンケーキは特に試作を何度も行いました(*キラリ*)


嚥下機能に合わせて、ムースも用意しましたよ(ハート)

ムースには、りんごに合うキャラメルソースをかけて

見た目も秋らしく仕上げました(笑)


11月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます(瞬き)(星)(星)

来月のお誕生日企画もお楽しみに♪

[登録日] 2018/11/12 | 固定リンク

糖尿病教室を開催しました!

本日は糖尿病教室を開催しました♪

10月24日と31日は管理栄養士が担当しました(笑)(花)

みなさん 「低GI食」 はご存知ですか?

今回の糖尿病教室では、「低GI」についてお話しました*キラッ*